| Food Buzz: History of Mint | Lyt |
Producent
| Friske oprindelser | Hjemmeside |
Beskrivelse / smag
Ananas mynte har broget løv, der adskiller den fra de fleste andre mynte sorter. Dens let aflange ovale blade er lyse grønne og kantede i en cremet hvid kant. De er dybt åndelige og grove i tekstur med et lag fine hår som dets forældre, Apple mynte. Ananas mynte er en meget aromatisk med søde tropiske noter og mint citrus finish.
Årstider / tilgængelighed
Ananas mynte er tilgængelig året rundt med højsæson om sommeren.
Nuværende fakta
Ananas mynte er en botanisk klassificeret som Mentha suaveolens 'Variegata'. Det er en flerårig urt og en underart af æble mynte (Mentha suaveolens). Dens fantastiske grønne og hvide stribede blade kan lejlighedsvis spire slyngelkvist med solid farve. Disse blade af ren grøn skal beskæres væk, ellers vil variationen blive overtaget af det rene grønne løv, og enhver hvid farve vil gå tabt. Alternativt vil det sjældne rene hvide blad helt sikkert dø, da det mangler noget klorofyl og ikke er i stand til at syntetisere mad.
Næringsværdi
Ananas mynte er ligesom mange andre sorter i familien rig på æteriske olier, der har antiseptiske egenskaber.
Ansøgninger
Ananas mynte bruges oftest i friske applikationer, da de sarte aromaer går tabt, når de koges. Brug de ømme unge bladplader som pynt til desserter eller hovedretter i caribisk og polynesisk madlavning. Brug de større, mere grove blade til at tilsætte olier og sirupper eller gennemsyret i en aromatisk te. Ananas mynte kan erstattes af mynte i cocktails og frosne dessert applikationer. Opbevar det køligt og tørt, indtil det er klar til brug.
Etnisk / kulturel info
Den græske filosof og botaniker, Theophrastus, navngav Mentha-slægten fra en historie i grøn mytologi. Det blev sagt, at nymfen Menthe var så elsket af Pluto, at Proserpine blev jaloux og fik hende forvandlet til den plante, som vi kender som mynte.
Geografi / Historie
Myntehybrider forekommer almindeligvis i hele Mentha-slægten og har oprindelse i Europa, Afrika og Asien. Ananas mynte er blevet naturaliseret i tempererede regioner i Nordamerika og Australien og kan trives under en række forskellige vækstbetingelser, forudsat at den har fugtig jord og fuld til delvis soleksponering. Den vandrette vækst af dens underjordiske jordstængler giver den aggressiv spredning. Når den frigøres, overhaler den hurtigt andre planter og er bedst indeholdt i potter eller separate havebede.
For nylig delt
Nogen delte Pineapple Mint ved hjælp af appen Specialproduce til iPhone og Android .
Produktionsdeling giver dig mulighed for at dele dine produktopdagelser med dine naboer og verden! Bærer dit marked grønne drageæbler? Gør en kok ting med barberet fennikel, der er ude af denne verden? Find din placering anonymt gennem Specialty Produce App, og lad andre vide om unikke smag, der er omkring dem.
 Sprouts Farmers Market Nær vedSan Diego, Californien, USA Cirka 727 dage siden, 14-03-19 |
