Beskrivelse / smag
White Mum MicroFlowers ™ er den spiselige petite, runde, hvide farve på mikrokrysantemumplanten. De små blomster består af flere sarte kronblade, der omkranser et gult og grønt center. White Mum MicroFlowers ™ kan variere i størrelse fra 1,5 til 3 centimeter og forbinder til en lille grøn stilk. De har en blomsteraroma med antydninger af mynte, men en samlet bitter smag, der gør dem mindre ideelle til forbrug.
Årstider / tilgængelighed
White Mum MicroFlowers ™ fås året rundt med en højsæson i efterårsmånederne.
Nuværende fakta
White Mum MicroFlowers ™ er en lille version af White Mum eller Chrysanthemum-blomsten og er medlem af Asteraceae (aster) eller daisy-familien. De er den officielle blomst i byen Chicago og også fødselsmånedsblomsten i november. Navnet Chrysanthemum kommer fra det græske ord for guld (chryos) og for blomst (anthemon).
Ansøgninger
White Mum MicroFlowers ™ er perfekte til brug i friske præparater. Brug til at dekorere kager, tærter og sarte kager. Føj til grønne, korn- og frugtsalater eller flyd oven på kolde supper. Brug som spiselig pynt på frittatas og quiche eller tilsæt saltlage, når du laver syltede grøntsager.
Etnisk / kulturel info
Japan fejrer morblomsten årligt den 6. september på lykkefestivalen, ellers kendt som National Chrysanthemum Day.
Geografi / Historie
Indfødt i Kina, mødre dateres tilbage til 500 f.Kr. Derefter spredte de sig til Japan, hvor de blev meget beærede og brugt som kejserkam og også navngivet nationalblomst i 910 e.Kr. Mum blev først introduceret til Europa i det 17. århundrede, omvendt til deres ærede status i Japan i mange dele af Europa Mum blomster blev set som et symbol på døden og ofte brugt i begravelser. Moren rejste til USA i begyndelsen af 1900-tallet. De trives i fuld sol med fugtige og godt drænet jord.
Fremhævede restauranter
Restauranter, der i øjeblikket køber dette produkt som ingrediens i deres menu.
| Venissimo Ost Del Mar | Del Mar CA | 858-847-9616 |
| Juniper & Ivy Bar | San Diego CA | 858-481-3666 |
| Sladdergrill (bar) | San Diego CA | 619-260-8023 |
| Oyster and Pearl Bar Restaurant | La Mesa CA | 619-303-8118 |
| C 2 C | San Diego CA | 619-972-9345 |
| Raki Raki (Lille Italien) | San Diego CA | 858-302-6405 |
