Blue Velvet ™ abrikoser

Blue Velvet Apricots





Podcasts
Food Buzz: Aprikoshistorie Lyt
Madfabel: abrikoser Lyt

Beskrivelse / smag


Blue Velvet ™ abrikoser er små til mellemstore i størrelse og er runde til ovale i form med en let fordybning på stilkeenden. Den glatte hud varierer i farve fra mørkeblå til lilla og har en blød fuzz, der dækker hele overfladen. Under den tynde hud er kødet saftigt og lyst gul-orange med små røde striber omkring den uspiselige hul. Når de indtages friske, har Blue Velvet ™ abrikoser en øm konsistens med en sød og smagfuld smag.

Årstider / tilgængelighed


Blue Velvet ™ abrikoser er tilgængelige i en begrænset sæson i det sene forår til sommeren.

Nuværende fakta


Blue Velvet ™ abrikoser er hybridfrugter, der tilhører Rosaceae-familien sammen med ferskner, nektariner og blommer. Blue Velvet ™ abrikoser er skabt af en krydsning mellem en blomme og en abrikos og er kendt som en interspecifik art og er en af ​​flere Kingsburg Orchard proprietære sorter, der er en del af en serie kendt som Velvet ™ abrikoser, herunder Red Velvet ™, Gold Velvet ™, Crimson Velvet ™, Black Velvet ™ og Ruby Velvet ™. Blue Velvet ™ abrikoser foretrækkes af forbrugerne for deres usædvanlige farve, bløde kød og saftige konsistens og bruges overvejende til frisk spisning.

Næringsværdi


Blue Velvet ™ abrikoser er en fremragende kilde til vitamin A og C og indeholder også noget jern, kalium og fiber.

Ansøgninger


Blue Velvet ™ abrikoser er bedst egnet til frisk spisning, da deres mørkeblå hud står i kontrast til det lyse orange kød, når de indtages friske, uden for hånden. Den søde og smagfulde smag er også eksemplificeret, når frugten skæres i skiver og kastes i frugtskåle og grønne salater, eller den kan lagdeles over is og kager som dessertakkompagnement. Udover frisk spisning kan Blue Velvet ™ abrikoser koges i kompotter, syltetøj og syltetøj, blandes i en sauce til svinekød eller bages i barer og småkager. Blue Velvet ™ abrikoser parrer godt med vanilje, muskatnød, tropiske frugter, citrus, oste såsom chevre og ricotta, arugula, chili, fennikel, basilikum, bacon, lam og rå sashimi-skaldyr som albacore og kammuslinger. Frugterne skal modnes ved stuetemperatur, og når de først er modne, holder de op til fire dage, når de opbevares i køleskabet.

Etnisk / kulturel info


Kingsburg Orchards skabte blå Velvet ™ abrikoser som reaktion på forbrugernes efterspørgsel efter specielle abrikoser. Den familiedrevne frugtplantage har sit eget program til udvikling af nye sorter og frigav oprindeligt Black Velvet ™ abrikoser til markedet med stor succes i begyndelsen af ​​2000'erne. På trods af sin popularitet var specialaprikoserne kun tilgængelige i nogle få korte uger og kunne ikke imødekomme den øgede forbrugerefterspørgsel. For at forlænge den tid, specielle abrikoser er tilgængelige, frigav Kingsburg adskillige nye sorter af abrikoser, såsom Blue Velvet ™, som en måde at forlænge sæsonen og give frugter med unik smag. En populær opskrift, som Kingsburg Orchard anbefaler til Blue Velvet ™ abrikoser, er en moderne version af en s'more. Blue Velvet ™ abrikoser er skåret i to, let grillet og derefter toppet med skumfiduser og chokolade, indtil den opvarmes som en sund og lettere version af den foretrukne sommerdessert.

Geografi / Historie


Blue Velvet ™ abrikoser er en blomme- og abrikoshybrid, der blev udviklet i Kingsburg Orchards i San Joaquin Valley i Californien. Kingsburg Orchards anses for at være en af ​​de største producenter af stenfrugter i Californien og har været en familieejet og drevet gård i over fem generationer. Blue Velvet ™ abrikoser blev oprettet i begyndelsen af ​​2000'erne som en del af en proprietær serie af interspecifikke frugter, og i dag kan frugterne findes hos specialbutikker i partnerskab med Kingsburg Orchards i hele USA.



Populære Indlæg