| Food Buzz: Pomelo's historie | Lyt |
Producent
| Mud Creek Ranch |
Beskrivelse / smag
Mato Buntan-sorten er i mellemstor til stor ende af pomelo-størrelser. Den er formet eller pæreformet og lysegul med en grov hud. Indvendigt er kødet gulgrønt, når det er modent og temmelig seedy. Det er mindre saftigt end nogle pomeloer med en sød og undertiden svagt bitter eller sur smag.
Årstider / tilgængelighed
Mato Buntan pomelo er tilgængelig midt om vinteren gennem foråret.
Nuværende fakta
Pomelos er en type citrus, der er meget stor, i gennemsnit 2-3 pund. De er en af forældrene til grapefrugter og øges i popularitet i Nordamerika. Mato Buntan pomelo eller Citrus maxima 'Mato Buntan' er en østasiatiske sort, der er populær i Japan og Taiwan.
Næringsværdi
Pomelos er en glimrende kilde til vitamin C.En kop frugt har næsten to hundrede procent af den daglige anbefalede mængde vitamin C.Det er også en kilde til kalium og kostfibre og har få kalorier og andre næringsstoffer.
Ansøgninger
Pomelos spises oftest friske, ligesom en grapefrugt - skær dem i sektioner, skræl dem i segmenter, eller skær dem i halve og skub kødet ud. De kan også presses i juice eller laves til james, gelé og desserter. Når du laver mad, er pomelos en god tilføjelse til salater eller fisk og skaldyr eller kyllingeretter. De fungerer godt med urter som mynte og chili peber og andre tropiske frugter som mango og ananas. Mato Buntan pomelos, der er tunge, har mest juice. De kan opbevares i to uger på disken og flere uger i køleskabet.
Etnisk / kulturel info
Pomelos er mere end bare en sund og lækker citrus. De er med i kinesiske og sydøstasiatiske måne nytårsfester. Forskellige dele af pomelo-planten bruges også undertiden medicinsk til behandling af en række lidelser fra lungeproblemer til sår.
Geografi / Historie
De forskellige navne til pomeloer sporer frugtens historie. Deres navne inkluderer Jabong, kinesisk grapefrugt og Shaddock. Pomelos er hjemmehørende i det sydøstlige Asien, hvor de stadig vokser vildt og rigeligt. De blev derefter bragt til Kina og muligvis introduceret til den vestlige halvkugle af kaptajn Shaddock i 1600'erne. Mato Buntan pomeloer antages specifikt at være bragt fra det sydlige Kina til Taiwan omkring 1700 og derefter vej til Japan.
Fremhævede restauranter
Restauranter, der i øjeblikket køber dette produkt som ingrediens i deres menu.
| Tvivlsomt | Cardiff CA. | 619-244-0416 |
Opskriftsideer
Opskrifter, der inkluderer Mato Buntan Pomelos. Den ene er nemmest, tre er sværere.
| Kogeplade | Buntan Marmelade |
For nylig delt
Folk har delt Mato Buntan Pomelos ved hjælp af appen Specialproduce til iPhone og Android .
Produktionsdeling giver dig mulighed for at dele dine produktopdagelser med dine naboer og verden! Bærer dit marked grønne drageæbler? Gør en kok ting med barberet fennikel, der er ude af denne verden? Find din placering anonymt gennem specialproduktappen og lad andre vide om unikke smag, der er omkring dem.
stokes lilla søde kartoffel glider
 Specialprodukter Specialprodukter 1929 Hancock Street San Diego, CA 92110 619-295-3172 Nær vedSan Diego, Californien, USA For ca. 16 dage siden, 22/22/21  Specialprodukter Specialprodukter 1929 Hancock Street San Diego, CA 92110 619-295-3172 Nær vedSan Diego, Californien, USA For ca. 47 dage siden, 1/22/21  Specialprodukter Specialprodukter 1929 Hancock Street San Diego, CA 92110 619-295-3172 Nær vedSan Diego, Californien, USA For ca. 54 dage siden, 15/1/21  Santa Monica Farmers Market Mud Creek Ranch i nærhedenSanta Monica, Californien, USA For cirka 56 dage siden, 13/1/21  AZ International Marketplace AZ International Marketplace 1920 W Broadway Road Mesa AZ 85202 602-633-6296 I nærhedenTempe, Arizona, USA Cirka 416 dage siden, 19/1/20 |
